Rehefeldt Weine

Rosé 'Je veux danser' 2024

Rosé ist ein Lebensgefühl - die Temperaturen steigen, das Leben findet draussen statt und man geniesst den Moment! Der neue Rosé 'Je veux danser' hat eine zarte himbeerrosa Farbe und ist herrlich erfrischend und fruchtig.

Dieser Rosé wurde aus Pinot Noir- und Syrah-Trauben in einer Sandstein-Amphore für 8 Monate ausgebaut. Dies gibt ihm eine wunderschöne Mineralität und Leichtigkeit.

Dabei wird auf Schönungsmittel und Filtration verzichtet. Kurz:

12.5% Vol.

Vegan: Ja

Die Pinselkunst wurde umgesetzt von:

Vin de Pays Suisse

CHF 28.50

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern.

75cl

Größe 1 Flasche 3 Flaschen 6 Flaschen 12 Flaschen

Anzahl

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Details

Degustationsnotiz

Zartes Himbeerrosa. In der Nase fruchtig nach Erdbeeren, im Gaumen herrlich erfrischend und saftig. Im Abgang mit einer schönen Mineralität.

Rebsorte

90% Pinot Noir / 10% Syrah

Pinot Noir eignet sich hervorragend für Rosé- und Blanc-de-Noir-Weine. Er bringt eine tolle Frische mit, eine schöne Frucht, die an Erdbeeren und Himbeeren erinnert, sowie eine dezente Farbe. Syrah verleiht ihm einen mediterranen Hauch und Komplexität. Syrah ist für die kräuterigen Noten verantwortlich.

Vinifikation (für die Wein-Freaks ;))

Pinot Noir (zwei Erntezeitpunkte) wurde an ganzen Trauben gepresst. Für den Syrah wurde Saignée gezogen von der Syrah Maische. Anschliessend Vergärung und Ausbau für 8 Monate in einer Sandstein-Amphore. Spontane Gärung und BSA, ohne Filtration.

Wein ist vegan (keine Schönungsmittel)

Alkohol: 12.5%

Passend zu

Den Wein ist natürlich perfekt unkompliziert ohne Begleitung. Passt aber auch super zu Apéro Häppchen, Grilladen und insbesondere zu geräuchertem Fisch.

Lagerung

Serviertemperatur: 7-9°C. Angebrochen gut 5 Tage haltbar im Kühlschrank. Kühl lagern im Keller (unter 18°C). Trinkgenuss: ab jetzt bis 2030

Für die Vergärung und den Ausbau verwende ich eine Sandstein-Amphore aus dem Burgund. Diese verleiht dem Wein eine herrliche Mineralität und Frische.