Rehefeldt Weine

Riesling-Silvaner 'Le Petit Prince' 2024

Herrlich erfrischend und mineralisch. Duftet nach Honigmelone und Feuerstein.

Ein naturbelassener Weisswein. Die Trauben werden von Hand geerntet, im Keller in Luzern verarbeitet und anschliessend im Stahltank und Barrique ausgebaut. Dabei wird auf Zusatzstoffe verzichtet. Kurz:

11% Vol.

Vegan: Ja

Die Pinselkunst wurde umgesetzt von:

Vin de Pays Suisse

CHF 29.00

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern.

75cl

Größe 1 Flasche 3 Flaschen 6 Flaschen 12 Flaschen

Anzahl

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Details

Degustationsnotiz

Hat eine zitronengelbe Farbe. In der Nase Ananas, reife Zitrone und einen Hauch Feuerstein. Im Abgang gelber Apfel und frische Kräuter, leicht und erfrischend.

Rebsorte

Riesling-Silvaner ist die meistangebaute Traubensorte in der Deutschschweiz. Eher tief im Alkohol bringt die Sorte leichte Weine hervor mit toller Frucht- und Blumenaromen.

Vinifikation (für die Wein-Freaks ;))

Trauben gequetscht, 48h Maischestandzeit, nach der Gärung Umzug ins gebrauchte Barrique (2te Belegung), spontaner BSA, 6 Monate Ausbau, ohne Filtration, Geringe Schwefelgabe.

Wein ist vegan (keine Schönungsmittel)

Alkohol: 11%, Restzucker: 0.6g/l

Passend zu

Idealer Frühlings- und Sommerwein. Ich empfehle ihn zum Apéro oder einfach so zu trinken. Als Speisbegleiter hervorragend zu Fisch oder kalten Vorspeisen. Mein Tipp: Riesling-Silvaner in Kombination mit gebackenem Blumenkohl an einer Crème fraîche Sauce mit Kräutern. Oder im Frühling zu Spargelgerichten.

Lagerung

Serviertemperatur: 7-10°C. Angebrochen gut 5 Tage haltbar im Kühlschrank. Kühl lagern im Keller (unter 18°C). Trinkgenuss: 2026 bis 2030

Für die Vergärung und den Ausbau verwende ich hochwertige Barriques aus französischer Eiche. Dies macht den Wein vielschichtig und verleiht ihm einen langen Abgang.