Heida

Die Rebsorte Heida ist eine typische Walliser Weissweinsorte. Visperterminen ist dabei der Ursprungsort der Sorte im Wallis – hier gedeiht der Heida zwischen Visp und Visperterminen zwischen 650 und 1150 M.ü.M. Die Kellerei St. Jodern nennt das Gebiet sogar «Höchster Weinberg Europas». Heute wird Heida im gesamten Wallis angebaut und ist sehr beliebt.

Genetisch ist die Sorte identisch mit der Sorte Savagnin Blanc aus dem französischen Jura. Die Unterschiede in der Weinstilistik sind jedoch markant aufgrund des unterschiedlichen Klimas. Die Walliser nennen die Sorte auch liebevoll «Perle der Alpen», dies aufgrund ihrer kleinen und aromatischen Beeren.

Heida hat eine strohgelbe bis goldene Farbe, kann äusserst exotisch daherkommen, ist kräftig und besitz eine moderate Säure. Daher ein hervorragender Speisebegleiter.